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Tra i 109 ristoranti varesini che hanno ottenuto il Marchio di Qualità
la Locanda Garibaldi di Induno Olona ha ricevuto un ulteriore riconoscimento:
è stata scelta, infatti, come finalista del Premio "Ospitalità Italiana" sulla base del numero
delle segnalazioni attribuite dagli stessi clienti.
Locanda Garibaldi Ristorante € 40/50 £ 80/lOOmila Via Porro, 23
Tel. 0332. 200375.Familiare, rustico,semplice,tradizionale, regionale.
Il locale alterna ricette delle varie regioni d'Italia (con esiti particolarmente
buoni per la Sicilia).Chiude due settimane in agosto. Primi: tagliatelle alla Barocco; pansotti in salsa di noci.Secondi: piccioncino ripieno di salsicce e funghi;
castrato al fórno; coniglio alla sanremese.Vàrie: torta di ricotta.
Davvero un "unicum" nella ristorazione italiana; all'insegna dell'ideale
garibaldino dell'unità italiana, Giuseppe Ingarao e la moglie Mirella propongono
ogni mese la cucina ed i vini di una diversa regione italiana. Bravi !
Varese 56 km Milano 61 km.13.5/20
LOCANDA GARIBALDI Via Porro 23, tel.0332.200375. Chiuso il lunedì e 15 giorni
in agosto. Carte di credito: tutte Guida 2000:13.5/20.
Questa locanda si può considerare un "unicum"nella ristorazione italiana, proprio
nell'ideale garibaldino lo meno a tavola...Infatti, Giuseppe Ingarao e la moglie Mirella
propongono ogni mese la cucina e i vini di una regione e, scegliendo fra antiche e nuove
ricette. L'ultima volta, a noi è toccata la Liguria, seguendo un lungo e piacevole itinerario
gastronomico, a 95.000 lire,comprendente focaccette al rosmarino,frittatina di carciofi e
basilico, pansotti in salsa di noci con pesto di Albenga, calamari ripieni con un sughetto
allo Sciac-chetrà e coniglio alla sanremese,concludendo in gloria, dopo una deliziosa
torta di ricotta, con una speciale grappa di Pigato. Il tutto servito in un'atmosfera particolare,
sempre condita di premurose attenzioni e grande simpatia.
Varese 56 km Milano 61 km.13.5/20
LOCANDA GARIBALDI Via Porro 23, tel. 0332.200375. Chiuso il lunedì e 15 giorni in agosto.
Carte di credito: tutte. Guida 1999:13/20. Alla "Locanda Garibaldi" si rimane sempre coinvolti
dalla simpatica atmosfera familiare, che pervade le kermesse culinarie ispirate ciclicamente
alle cucine regionali d'Italia .Con una formula ormai collaudata da 18 anni: un mese a tavola
con una regione e le sue specialità gastronomiche, selezionate con un'attenta ricerca
documentaria. Ad esempio; nell'imbandire i "tesori" della cucina umbro-marchigiana il patron
e la moglie sanno sempre rinnovarsi, proponendo piatti di antica tradizione come le tagliatelle
alla Barocco, il piccioncino ripieno di salsicce e funghi o il succulento e morbidissimo castrato
al forno. Le ricche degustazioni sono guidate dai suadenti consigli del titolare, che alla fine,
per gli amici, si esibisce nel miglior repertorio di canzoni di Adamo (suo idolo) in un ambiente
di grande suggestione. Con vini e musica spenderete sulle 90.000 Lire. Da non perdere, a detta
di tutti, il mese dedicato alla Sicilia. Anche in onore di Ganbaldi...
LOCANDA GARIBALDI Via Porro 23,tel. (0332) 20.03.75. Chiuso il Lunedì e quindici giorni in
agosto. Carte di credito: AE,CS, DC, EC, MC, VISA. In questa locanda l'eroe dèi due mondi ci
ha trascorso solo qualche notte ma ha tramandato un messaggio alla "viva l'Italia";
ben recepito dal novello Giuseppe (Ingarao), che ha pensato bene di proporre ogni mese, le
specialità tipiche di una nostra regione. Con un pacchetto-offerta che' si aggira,
sulle 80.000 lire, tutto compreso. A noi è capitata la Sicilia, con un ricco, carretto di assaggi,
dalla caponatina di melanzane alla pasta con le sarde,dall'"A ghiot-ta" di pesce spada al gelato
di fichi da accompagnare rigorosamente con una coppetta ghiacciata di zibibbo.
Il turn-over regionale inizia il dieci di ogni mese, con menù che variano dalle Alpi fin quasi alle
Piramidi.Quello che finora, non cambia, per fortuna è il prezzo.