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San Silvestro…eccoci “Insieme”per
credere…fortemente credere…ed anche nella notte più buia…
un sorriso e… d’ improvviso… Un’esplosione di luce !!
Tartare di Capesante Mediterranea, Gamberoni flanbati al mistrà, filetto di Triglia di scoglio alla Livornese,
crostino croccante con patè di fegato d’Oca, carpaccio di Manzo marinato con carciofi,
una tartina all’arancia con speck d’Anatra, un flan goloso con verdure…
accompagnamo con spumante Rosè di Italo
Cescon…segue un rosso Toscano “Dolce Amore”…
Il primo piatto è una deliziosa preparazione di tortelli di Anatra con erbe fini e crema di tartufo
bianco…segue ancora una golosità di tortelli di Castagne con burro e salvia,
pezzetti di castagne, funghi porcini, parmigiano.
...il momento ad un sorbetto di mandarino ...
Adesso una particolarissima ma sorprendente preparazione di:
Cinghiale in “dolceforte”… una vera leccornìa della cucina toscana Rinascimentale…
Il dolce una delicata bavarese alla panna e fragole…
croccante di mandorla e gelato di pistacchi di Bronte…
Al passaggio del 2010... brinderemo con un eccellente
Spumante millesimato di Cesarini Sforza Trento…
Un buon caffè e tanti…tanti progetti…Noi ci crediamo!
Costo t.c. di euro 100,00